首页 > 外语类考试> 博思

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软，是否正确（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水…”相关的问题

第1题

焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。（)

点击查看答案

第2题

干货原料放在热水或沸水中，并加盖让原料在高温下加速吸水回软的方法称为（）。

A.泡发

B.焗发

C.浸发

D.漂发

点击查看答案

第3题

干货原料放在热水或沸水中，并加盖，让原料在高温下加速吸水回软的方法称为泡发。（)

点击查看答案

第4题

漂发是把干货原料放在沸水中，不时地挤捏或用流水缓缓地冲，让其继续吸水并除去杂质和异味。（)

点击查看答案

第5题

将原料放在热水或沸水中吸水回软的方法称为焗发。（）

点击查看答案

第6题

干货涨发加工的泡发就是把干货原料放在（）或热水中吸水回软的工艺技术。

点击查看答案

第7题

焗发的干货原料在局前直接放进水中。（)

点击查看答案

第8题

所谓水发就是把干货原料放到冷水中，使干货原料自然吸收水分,充分涨发至透。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第9题

泡发是把干货原料放入热水中浸泡并加热，使其变软或直接发透。（)

点击查看答案

第10题

涨发干货就是用水浸、沸水焗、油炸等方法使干货回软，是破坏营养，降低干货原料营养价值的过程。（）此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第11题

煮法是将干货原料放在水中，放火上加热，使水温保持在沸点状态下，促使原料加速吸水。（)

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）