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[单选题]

下列汤菜制作过程中用到干辣椒的是()。

A.罗宋汤

B.牛尾浓汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

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更多“下列汤菜制作过程中用到干辣椒的是()。”相关的问题
第1题
以下不属于制定科学的菜点标准的是()。

A.干煸豆角辅料干辣椒的出成率是90%

B.鱼香肉丝的盛器选用12寸厚薄边四角长方盘

C.干煸豆角的调味料生抽投放量少许

D.干煸豆角的成本率是45%

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第2题
许多人喜欢面食,制作馒头等面食时需要用到小苏打,下列哪个是小苏打的学术名称:()。

A.氧化钠

B.氢氧化钠

C.碳酸氢钠

D.碳酸钠

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第3题
制作爱尔兰咖啡需要用到下列哪款杯子()。

A.摩卡杯

B.拿铁杯

C.盎司杯

D.鸡尾酒杯

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第4题
通过云计算技术可以实现共享软硬件资源和信息。下列直接使用到云计算技术的是:A.将ADSL升级为光纤

通过云计算技术可以实现共享软硬件资源和信息。下列直接使用到云计算技术的是:

A.将ADSL升级为光纤线路

B.设计并制作Web网站页面

C.向ISP申请注册网站域名

D.使用Google App Engine服务,部署个人网站

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第5题
请根据下列场景分析家庭教育过程中家长的教育特点和儿童的发展特点,并提出相应的教育建议。第

请根据下列场景分析家庭教育过程中家长的教育特点和儿童的发展特点,并提出相应的教育建议。

第一场景:妈妈把买回的蔬菜放到厨房以后,就到卧室换衣服去了。儿子急忙打开装菜的塑料袋,当他发现黄瓜的时候,高兴地唱道:“世上就是妈妈好。”他拧开水龙头清洗黄瓜。妈妈听到了歌声,笑眯眯地走进了厨房。看到儿子的举动,便夸奖道“你真能干,会帮妈妈洗菜了”,妈妈一边系上围裙、卷起衣袖,一边对儿子说:“洗菜前要像妈妈这样做,就不会把衣服弄湿了,我们把黄瓜、西红柿、豆角都放到菜盆里用水浸泡一会儿,这样就能把菜洗得更干净。”

第二场景:儿子非常认真地洗着黄瓜,妈妈很高兴“你把黄瓜洗得真干净,今天我们凉拌的黄瓜一定特好吃。”儿子说:“妈妈我可不吃黄瓜,我要像我们老师那样,用黄瓜做一条大鳄鱼。”

妈妈说:“不行,我买黄瓜是用来做菜的,不是给你乱折腾的。”儿子反驳到:“你说过我在家不和你去买菜,你就给我买黄瓜的。”“我说过买但不是用来玩的,你那么多玩具还不够玩的?”儿子说:“我没有用黄瓜做的鳄鱼玩具”。妈妈想了想,觉得儿子说得有道理,“看在你今天早上表现不错的份上,就奖给你一根黄瓜做鳄鱼吧”。

第三场景:妈妈用菜刀切黄瓜,儿子羡慕极了,也想用妈妈手上的那把菜刀,妈妈说:“这可不行,你人太小,不安全,昨天,爸爸坐飞机拿回的塑料刀可以切黄瓜。”儿子说:“我不记得放在哪里啦”。妈妈生气地说:“你总是乱放东西,这个坏毛病总不改,用到的时候就找不到了吧?”妈妈替儿子找到塑料刀,儿子用力切黄瓜,切好后高兴地把鳄鱼的各个部分放到大盘子里摆好,兴奋地叫道:“妈妈。你看我做得怎么样?”妈妈说:“马马虎虎。”

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第6题
中餐上菜的顺序一般是先上(),后上热菜。

A.热菜

B.冷盘

C.汤菜

D.甜食

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第7题
十分讲究清汤和奶汤的调制的菜系是______。

A.湘菜

B.鄂菜

C.鲁菜

D.沪菜

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第8题
制作曲奇需要用到面包粉。()
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第9题
美式菜和意大利菜都不用奇形怪状的动物来制作菜肴。()
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第10题
制作面包需要用到低筋面粉。()
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第11题
制作电子版报时,一定要用到艺术字做标题。()
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