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第5题
属于良质肉的是A.健康牲畜肉 B.患严重口蹄疫的牛肉 C.严重感染囊尾蚴的猪肉 D.患炭疽的羊肉
属于良质肉的是
A.健康牲畜肉
B.患严重口蹄疫的牛肉
C.严重感染囊尾蚴的猪肉
D.患炭疽的羊肉
E.死因不明的猪肉
第6题
根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类（)（A)变质肉（B)良质肉（C)条件可食肉（D)废弃肉
根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类()
(A)变质肉
(B)良质肉
(C)条件可食肉
(D)废弃肉
第7题
机体内具有生物活性的肉毒碱是（)。A．D一肉毒碱B．L一肉毒碱C．E一肉毒碱D．C一肉毒碱
机体内具有生物活性的肉毒碱是()。
A．D一肉毒碱
B．L一肉毒碱
C．E一肉毒碱
D．C一肉毒碱
第9题
下列选项描述不正确的是：
A.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用
B.良质肉指健康畜肉，食用不受限制
C.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉
D.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉
