题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

菌汤火锅锅底汤色黄褐、清澈，菌香浓郁、爽口，搭配（)口味更佳。

A.海鲜味碟

B.海底捞味碟

C.香油味碟

D.香辣味碟或菌香味碟

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更多“菌汤火锅锅底汤色黄褐、清澈，菌香浓郁、爽口，搭配()口味更佳…”相关的问题

第1题

香炉山茶生长在乌江源头、草海湖畔的香炉山，海拔2300米，低纬度，高海拔，远离城市污染，茶园不打农药

，不施化肥，常年以青山明月为伴，以清风云雾为侣，集山川之灵气，纳天地之雨露，__________，吐香蕴玉，具有芽鲜叶绿，香气浓郁，汤色橙绿，回味甘甜的独特品味。填入划横线部分最恰当的一项是()。

A．光怪陆离

B．含英咀华

C．吐故纳新

D．望穿秋水

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第2题

肉类原料中的“含氨浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。（)

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第3题

铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，岩韵显，汤色金黄清澈明亮。

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第4题

肉类原料中的“含氮浸出物”可使汤汁浓郁鲜香。所以用味精调味不如“清汤”、“高汤”。（)

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第5题

审评汤色的内容包括（)。

A.色度、亮度、清澈度

B.色度、净度、亮度

C.亮度、均度、清澈度

D.色度、净度、均度

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第6题

清油火锅口感香辣浓郁，搭配（)口感最佳。

A.海鲜味碟

B.芝麻酱味碟

C.清油火锅味碟

D.海底捞味碟

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第7题

绿茶香浓郁、爽快而持久。这类香气可用下列评茶术语描述：（)。

A.清高持久

B.高爽持久

C.浓爽持久

D.鲜嫩持久

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第8题

名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。A.西湖龙井B.庐山云雾茶C.铁观音D.洞庭碧螺春。

名茶素有“香馨味厚色翠汤请”四绝之美誉。

A.西湖龙井

B.庐山云雾茶

C.铁观音

D.洞庭碧螺春。

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第9题

阳黄，砂石阻滞胆道者，治宜选用A.菌陈五苓散 B.大柴胡汤 C.茵陈术附汤 D.茵陈蒿汤

阳黄，砂石阻滞胆道者，治宜选用

A.菌陈五苓散

B.大柴胡汤

C.茵陈术附汤

D.茵陈蒿汤

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第10题

阳黄，湿重于热证者，治宜选用A.菌陈五苓散 B.大柴胡汤 C.茵陈术附汤 D.茵陈蒿汤

阳黄，湿重于热证者，治宜选用

A.菌陈五苓散

B.大柴胡汤

C.茵陈术附汤

D.茵陈蒿汤

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第11题

现代的火锅，最初随北方游牧民族传入中原，并催生不同的形制。北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是

嫩。云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香。潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。火锅，最集中地体现了中国人对于团圆的向往。但是，谁都比不上重庆人对火锅的挚爱。山城里，遍布2万多家火锅餐厅，每30个重庆人就有1个从事与火锅相关的职业。花椒和辣椒的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石般的碰撞，也是亚洲和美洲之间的越洋聚首。下列说法与原文意思不符的是（）

A.火锅形制因地域不同而存在差异

B.火锅产生于北方游牧民族

C.人们爱吃火锅最主要的原因是对团圆的向往

D.人类的迁徙推动食物的发展融合

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