题目内容
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[多选题]
服务员在为客人安排座位时，要根据餐厅的布局合理安排客人入座，下列哪种安排入座的方式是错误的（）
A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时，安排两人面对面入座
B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌
C.在安排两位客人入座4人餐台时，可安排在同一侧
D.安排一位客人落座两人桌
答案
AC
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A.在相邻的两张餐桌各安排一位客人时，安排两人面对面入座
B.安排一位带2岁小孩的母亲落座准备好宝宝椅的餐桌
C.在安排两位客人入座4人餐台时，可安排在同一侧
D.安排一位客人落座两人桌
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B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
A.点菜时，将菜单读给他们听并告知价格
B.解答客人对菜肴的询问时，尽量用描述性语言
C.菜上桌后告诉具体摆放的位置，让客人能摸到
D.安排客人座位应离门口和通道近些
A.引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位
B.点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单
C.调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水
D.送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上
