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第2题
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是（)。A．维生素E在糊粉层含量丰富B．谷皮中含有丰富的蛋白
关于谷粒中营养素分布特点，描述正确的是()。
A．维生素E在糊粉层含量丰富
B．谷皮中含有丰富的蛋白质
C．淀粉主要集中在胚乳中
D．脂肪只存在于胚芽中
E．胚乳中纤维素含量较多
第4题
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（)。A．蛋类B．麦胚C．鱼类D．水果E．畜禽肉
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是()。
A．蛋类
B．麦胚
C．鱼类
D．水果
E．畜禽肉
第5题
矿物质中有的在人体内含量较多，属于常量元素的是（)A.钙B.镁C.钾D.钠E.磷F.氯G.硫
矿物质中有的在人体内含量较多，属于常量元素的是()
A.钙
B.镁
C.钾
D.钠
E.磷
F.氯
G.硫
第7题
听力原文：谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E谷胚在谷类加工时容易
被损失。大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
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大豆中蛋白质的含量为()。
A．25％～30％
B．30％～35％
C．35％～40％
D．40％～45％
E．45％～50％
