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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

烘焙类食品包括()

A.面包

B.糕点

C.饼干

D.面条

E.水饺

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更多“烘焙类食品包括()A.面包B.糕点C.饼干D.面条E.水饺”相关的问题
第1题
下列属于常见的粮谷类食品的是()。
下列属于常见的粮谷类食品的是()。

A.面条

B.方便面

C.面包

D.饼干

E.糕点

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第2题
其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼
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第3题
下列食品属于不发酵类食品的是()。

A.饼干

B.面包

C.腐乳

D.白酒

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第4题
适合放在冰箱的食物有()

A.根茎类蔬菜(如:土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜)

B.热带类水果(如:香蕉、芒果、木瓜、离职)

C.淀粉类食物(如:糕点、馒头、面包、月饼)

D.奶制类食品(如、酸奶、牛奶等)

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第5题
工业化流水线生产糕点面包,一般采用()冷却方法

A.自然冷却

B.自然冷却和风扇吹冷相结合

C.风扇吹冷

D.低温冷却

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第6题
下列那项不属于七类货物:()A.高级陶瓷器皿、陶瓷器工艺品B.谷物、瓜果类(含花生)、豆类C.食糖、糖蜜、

下列那项不属于七类货物:()

A.高级陶瓷器皿、陶瓷器工艺品

B.谷物、瓜果类(含花生)、豆类

C.食糖、糖蜜、糖稀、糖精

D.糖果、糕点、面包、饼干

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第7题
下面哪个不是最终产品?A.糕点师用来做蛋糕的面粉B.被用来做午餐的面包C.六年级学生使用的铅笔D.

下面哪个不是最终产品?

A.糕点师用来做蛋糕的面粉

B.被用来做午餐的面包

C.六年级学生使用的铅笔

D.篮球运动员穿的耐克鞋

E.英特尔公司用来设计新型电脑的电脑

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第8题
自然冷却法是指将糕点面包连盘放在架子车上,()

A.推到冷却间自然冷却

B.放在烘烤间自然冷却

C.放在包装间自然冷却

D.推到成品间自然冷却

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第9题
关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是()

A.为了身体健康,必须均衡营养,合理膳食

B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害,不能用于烹调食物

C.为延长食品保质期,在食品中添加过量防腐剂

D.为使糕点面包松软可口,制作时可添加碳酸氢钠

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第10题
传统西点主要包括面包、蛋糕和其他糕点等三大类。()
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