题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
如果龙虾要起肉,其宰杀方法是()。
A.扭断虾头,切开腹便可将龙虾肉取出
B.用竹签由尾部插向头部,让其排尿,扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹,将龙虾肉取出
C.用竹签由尾部插向头部让其排尿扭断虾头,切断虾尾,将龙虾肉斩成大碎块
D.扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹便可将龙虾肉取出
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A.扭断虾头,切开腹便可将龙虾肉取出
B.用竹签由尾部插向头部,让其排尿,扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹,将龙虾肉取出
C.用竹签由尾部插向头部让其排尿扭断虾头,切断虾尾,将龙虾肉斩成大碎块
D.扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹便可将龙虾肉取出
A.后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
B.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
C.后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
D.后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用
A.后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
B.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
C.后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用
D.后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
A.原料初加工
B.分割原料
C.分档取料
D.灵活用料