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[判断题]

干虾,又称虾干,是用多种中小型虾经盐水煮后晒干制成。()

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第1题
将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡5分钟,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为500%~600%。()
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第2题
虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物理变化引起的。()
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第3题
下列货物在报检时提供的随附单据种类相同的有()。

A.从泰国进口的新鲜苹果和干烟叶

B.来自日本和来自韩国的同一种食品

C.从俄罗斯进口的冻鱼和从印度尼西亚进口的冻虾

D.来自美国和来自加拿大的同一种新设备

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第4题
下列各项中,()在报检时提供的随附单据种类都是相同的。

A.来自美国和来自加拿大的同一种新设备

B.来自日本和来自韩国的同一种食品

C.从俄罗斯进口的冻鱼和从印度尼西亚进口的冻虾

D.从泰国进口的新鲜苹果和干烟叶

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第5题
目前适宜在盐碱水养殖的淡水鱼品种有日本沼虾、罗氏沼虾和鲟鱼类等,以及白鲢、花鲢、草鱼、鲫鱼
和淡水白鲳等养殖品种

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第6题
下边关于韭菜炒鲜虾仁的说法正确的是()。

A.主要材料包括:韭菜250g,鲜虾400g,盐,葱,姜,植物油各适量

B.鲜虾须先腌制半小时左右

C.韭菜有补肾壮阳之功,但是虾仁没有

D.适合阳虚体质人群常用的食疗方

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第7题
虾苗的培育指从无节幼体开始,经____________、____________直到仔虾育成的全过程。

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第8题
如果龙虾要起肉,其宰杀方法是()。

A.扭断虾头,切开腹便可将龙虾肉取出

B.用竹签由尾部插向头部,让其排尿,扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹,将龙虾肉取出

C.用竹签由尾部插向头部让其排尿扭断虾头,切断虾尾,将龙虾肉斩成大碎块

D.扭断虾头,切断虾尾,切开虾腹便可将龙虾肉取出

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第9题
虾类用什么呼吸?
虾类用什么呼吸?

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