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[判断题]

茶叶感官审评是在一定的环境、设备条件下、依靠评茶人员自身的专业技能来完成的。（)

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第1题

感官审评就是在有茶叶标准样的条件下，进行细致的（)分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.测定

B.比较

C.透视

D.假设

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第2题

感官审评就是在有（)的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第3题

茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所，以免影响评茶人员审评的准确性。

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第4题

（)是确保茶叶感官审评顺利完成的前提和保证。

A.精密的仪器设备

B.特定的外部条件

C.无菌的环境条件

D.统一的审评设备

E.规范的操作程序

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第5题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第6题

不论是在茶叶生产、贸易还是消费中，感官审评都被世界各国广泛采用，作为首选的茶叶品质评价方法

。所以通常所说的茶叶审评，往往是指茶叶感官审评()。

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第7题

在茶叶感官审评过程中，冲泡普洱茶的茶水比为（)。

A.1：25

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第8题

在茶叶感官审评过程中，冲泡绿茶的茶水比为（)。

A.1：20

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第9题

对照茶叶标准样进行茶叶感官审评，即为“对样评茶”。（)

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第10题

即使是同一只茶叶，在不同的冲泡条件下，茶叶的风味表现也会出现差异，所以审评茶叶必须借助精密仪器。（)

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第11题

茶叶的各审评因子的感官表现是（)。

A.相互关联

B.互不相

C.香气为主

D.滋味为主

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