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[判断题]

对照茶叶标准样进行茶叶感官审评,即为“对样评茶”。()

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第1题
感官审评就是在有()的条件下,进行细致的比较分析,来鉴别茶叶品质的优劣,质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第2题
感官审评就是在有茶叶标准样的条件下,进行细致的()分析,来鉴别茶叶品质的优劣,质量等级的高低。

A.测定

B.比较

C.透视

D.假设

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第3题
绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第4题
不论是在茶叶生产、贸易还是消费中,感官审评都被世界各国广泛采用,作为首选的茶叶品质评价方法
。所以通常所说的茶叶审评,往往是指茶叶感官审评()。

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第5题
茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第6题
倾倒茶样罐中的茶叶时,应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中,以便审评结束后对样装回样品。()
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第7题
专供茶叶感官审评的工作室,由北面自然采光,无太阳光(),室内光线应明快柔和。

A.直射

B.散射

C.反射

D.照射

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第8题
专供茶叶感官审评的工作室,由()面自然采光,无太阳光直射,室内光线应明快柔和。

A.东

B.西

C.南

D.北

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第9题
茶叶审评工作队茶叶审评人员具体有哪些要求?

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第10题
茶叶审评通用操作中,审评开汤的茶叶数量只有()。

A.1-3g

B.3-5g

C.5-7g

D.7-9g

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第11题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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