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第1题
听力原文：谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E谷胚在谷类加工时容易
被损失。大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
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大豆中蛋白质的含量为()。
A．25％～30％
B．30％～35％
C．35％～40％
D．40％～45％
E．45％～50％
第3题
大豆的蛋白质含量是A．5％～10％B．15％～20％C．20％～30％D．35％～40％E．45％～50％
大豆的蛋白质含量是
A．5％～10％
B．15％～20％
C．20％～30％
D．35％～40％
E．45％～50％
第4题
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。A.最低B.中等C.最高D.适中
大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。
A.最低
B.中等
C.最高
D.适中
第6题
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是()。
A.高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高
B. 高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高
C. 蛋白质含量不随纬度变化而变化
D. 脂肪含量不随纬度变化而变化
