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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

评滋味时,()都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

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第1题
评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味,所以审评金骏眉宜采用85℃的水。
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第2题
审评时,对滋味很浓的茶尝味2-3次后,需用温开水漱口,把舍上高浓度滞留物洗去后再复评。()
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第3题
审评滋味最适宜的茶汤温度在()左右。

A.35°C

B.40°C

C.45°C

D.50°C

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第4题
审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

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第5题
袋泡茶审评项目不包括()。

A.包装

B.香气

C.滋味

D.叶底

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第6题
乌龙茶内质审评,以香气、滋味为主要因子,汤色、叶底仅作参考。
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第7题
出口乌龙茶品质感官审评中不参与评分的因子是()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.汤色

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第8题
绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。

A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第9题
绿茶滋味审评中,茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次()

绿茶滋味审评中,茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次()。

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第10题
乌龙茶湿评的程序是()。

A.先看汤色,快嗅香气,再尝滋味,后评叶底

B.先嗅香气,快看汤色,再尝滋味,后评叶底

C.先嗅香气、快尝滋味、再看汤色,后评叶底

D.先尝滋味、快看汤色、再嗅香气,后评叶底

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第11题
感冒时吃东西没有滋味,主要是因为:

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