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[主观题]
关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（)。A．新鲜鱼肉中不含毒素B．鱼死后鱼肉中毒素含量高C．经高温加
关于河豚鱼毒素的描述，错误的是()。
A．新鲜鱼肉中不含毒素
B．鱼死后鱼肉中毒素含量高
C．经高温加热可破坏
D．春季是毒素含量最高的季节
E．太阳晒也不能破坏
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关于河豚鱼毒素的描述，错误的是()。
A．新鲜鱼肉中不含毒素
B．鱼死后鱼肉中毒素含量高
C．经高温加热可破坏
D．春季是毒素含量最高的季节
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A.河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之
B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素
C.每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多
D.夏秋季易发生中毒
E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短
以下污染物被IARC列为人类致癌物(1类)的是()
A.河豚鱼毒素
B.铅
C.汞
D.黄曲霉毒素
E.亚硝酸盐
A.河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻、头晕等神经系统症状，死亡率很高
B.河豚鱼毒素集中再卵巢、鱼肝、血液、肉和皮一般无毒
C.死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒
D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净
B.河豚鱼有剧毒，烹煮中谨慎使用
C.死掉、发臭的鱼虾，不能使用
D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热
下列关于肿瘤与相关因素描述错误的是
A．吸烟可导致肺癌
B．过量饮酒可导致肝癌
C．石棉可导致胸间皮瘤
D．苯可导致白血病
E．黄曲霉毒素可导致乳腺癌
