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[主观题]

微生物工业中，发酵术语指的是任何大规模过程，已成了习惯用语，不管微生物代谢________外源最终电

子受体的情况下发生的氧化作用。

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更多“微生物工业中，发酵术语指的是任何大规模过程，已成了习惯用语，…”相关的问题

第1题

大规模工业微生物发酵生产与实验室微生物发酵试验有哪些异同？

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第2题

发酵工业中常见的微生物种类有细菌、酵母菌、（)和（)。

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第3题

大规模微生物发酵工程生产,选择菌种应遵循的原则是什么？（微生物发酵工程对微生物菌种的要求主要包括哪些内容)

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第4题

酶制剂可以从植物、动物中提取或微生物发酵得到。啤酒工业中使用的酶制剂基本都为植物提取剂。（)

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第5题

目前工业上酶工程所用的酶主要来源是（）。

A.动植物组织中直接提取

B.微生物组织中直接提取

C.植物组织中直接提取

D.通过人工合成获取

E.利用微生物发酵

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第6题

发酵工程的产品大致可分为()、()、()、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

发酵工程的产品大致可分为（)、（)、（)、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。

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第7题

食品发酵工业中常用的微生物菌种有().

食品发酵工业中常用的微生物菌种有（).

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.放线菌

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第8题

下列关于发酵的说法正确的是（)。

A.青霉素大规模发酵所用的设备是通气搅拌式发酵罐

B.工业发酵仅限于好氧条件

C.最初人们认识到的发酵现象是病毒感染

D.发酵最初指牛奶发泡的现象

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第9题

工业发酵常见微生物种类有()。

A.细菌

B.酵母菌

C.致病菌

D.放线菌

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第10题

在食品发酵中，肠膜明串珠菌有着重要的应用，下列关于明串珠菌，说法错误的是（)。

A.是一种酵母菌

B.进行异型乳酸发酵

C.是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物

D.不耐受高温和过酸环境

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