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第2题
粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。A.膳食纤维B.油脂C.植物蛋白D.碳水化合物
粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。
A.膳食纤维
B.油脂
C.植物蛋白
D.碳水化合物
第3题
关于膳食纤维哪项是错的（)
A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢
B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解
C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用
D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度
E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维
第7题
下列对膳食纤维的食物来源的描述正确的选项是（）。A.主要来自植物B.粮谷类含大量树胶C.苹果中含较
下列对膳食纤维的食物来源的描述正确的选项是（）。
A.主要来自植物
B.粮谷类含大量树胶
C.苹果中含较高木质素
D.香蕉中含膳食纤维少
第8题
造口患者腹泻处理下列哪项是错误的？（）
A．避免含钾、钠高的溶液摄入
B．腹泻时进食低纤维，低脂食物，也可食用香蕉、苹果酱、花生酱等可溶性纤维食物，使粪便成形
C．佩带开口袋，以便清理粪便，减少更换造口袋次数
D．严重腹泻时应到医院检查
第9题
葡聚糖是现在人气极高，食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力
更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”、“增强免疫力”的纤维，多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算？根据上文推断，作者接下来最可能讲述的内容是：
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A.葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜
B.消费者如何选择膳食纤维
C.富含膳食纤维的食物种类
D.膳食纤维对人类生活的影响
第10题
下列关于老年人排便不畅常见原因，下列说法错误的是（)。
A.消化液分泌减少，胃结肠反射减弱，直肠敏感性下降，使食物在肠内停留过久，水分过度吸收，从而引起便秘
B.肠道蠕动减弱，腹腔及盆底肌肉乏力，肛门内外括约肌减弱，粪便聚集在直肠内
C.老人多进食富含膳食纤维及油脂类食物，进食量较多
D.长期服用钙离子拮抗剂
