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第1题
细菌性食物中毒案例分析 案例：专家分析，在7月份发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，在各类食物中毒中，
细菌性食物中毒案例分析
案例：专家分析，在7月份发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%～90%，中毒人数占食物中毒总人数的60%～90%。
分析：
第3题
细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
A.一般病程短，病死率低
B.全年皆可发病，尤以7～9月高发
C.全年皆可发病，一般以3～5月高发
D.引起中毒的食品以植物性食品为主
E.是最常见的一类食物中毒
第8题
食物中毒分类：按病原物质（中毒食品)分类方法将食物中毒分为：（)A细菌性食物中毒B真菌性食物中
食物中毒分类：按病原物质(中毒食品)分类方法将食物中毒分为：()
A细菌性食物中毒
B真菌性食物中毒
C动物性食物中毒
D植物性食物中毒
E化学性食物中毒
第10题
关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的
A.大量摄入某些有毒、有害物质
B.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主，
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品，
D.肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品
第11题
关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)
A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
