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[单选题]

中餐团体包餐的早餐服务,客到时服务应该()。

A.恭候宾客,引客入座

B.与其领队一起,引客入座

C.事前将该团的就餐位置告知其领队,以免坐错位置

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第1题
服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“五了解”。()
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第2题
中餐零点接待也称散座服务或小吃服务,零点是指客人()。

A.随到随吃

B.预约订座

C.客齐上菜

D.座满开餐

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第3题
中餐团体包餐的就餐形式有圆桌聚餐式,份饭包餐式等。()
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第4题
从包餐的性质上说,中餐团体包餐包括旅游团包餐、访问团包餐、考察团包餐、春茗包餐等。()
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第5题
中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆放餐具的餐台上;热菜则在客人就餐后依次上桌。()
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第6题
中餐团体包餐的冷盘可在开餐前5分钟摆放于摆好餐具的餐台上,热菜则在客人就餐后一次上桌。()
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第7题
团体包餐的特点是:开餐时间统一,()统一,服务方式统一等。

A.用餐时间

B.菜式品种

C.服务机构

D.结账方式

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第8题
团体包餐服务程序为:()→餐前准备→迎宾入座→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

A.了解情况

B.准备餐具

C.备菜服务

D.铺台服务

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第9题
在三餐用量上的分配的说法是早餐吃少,中餐吃饱,晚餐吃好。()
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第10题
‏减肥代餐不适合安排在哪个时段进行?()

A.加餐

B.早餐

C.晚餐

D.中餐

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第11题
关于医院食堂餐饮配送服务,正确的有()。

A.职工和住院患者家属网络订餐配送服务

B.可以通过温医一院app或企业公众号-食堂一卡通订餐

C.网络订餐早餐5:00截止;中餐9:30截止;晚餐15:00截止

D.拖班人员和夜点心有电话订餐配送服务

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