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写出四种烹饪原料中的天然色素()、()、()、()。

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第2题
下列哪一种不属于烹饪中常用的天然色素()

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B.叶绿素

C.姜黄色素

D.胭脂红

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第3题
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第9题
烹饪原料中的燕窝主要产自于东南亚的()。

A.印尼、菲律宾

B.泰国、新加坡

C.泰国、印尼

D.印尼、越南

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第10题
焯水可以缩短正式烹调的时间,但不可除去烹饪原料中的腥臊异味。()
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第11题
烹饪原料中的鱼翅是由()的鳍加工制成。

A.鲨鱼、黄鱼

B.鲨鱼、鳐鱼

C.鲨鱼、鲸鱼

D.鲸鱼、鳐鱼

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