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[判断题]

不可溶性膳食纤维人体不能吸收和利用,因此人体有益的只是可溶性食纤维。()

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第1题
大豆中碳水化合物含量为25~30%,其中()为人体不能吸收利用的膳食纤维。

A.1/5

B.1/3

C.1/4

D.1/2

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第2题
()可促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道的速度,减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分,软化粪便,起到防治便密的作用。

A.可溶性膳食纤维

B.不可溶性膳食纤维

C.脂肪

D.蛋白质

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第3题
下面关于膳食纤维的解释正确的是()

A.膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化

B.膳食纤维能被人体吸收

C.是多糖

D.是碳水化合物

E.膳食纤维能被人类胃肠道中的消化酶所消化且能被人体吸收

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第4题
关于膳食纤维理化特性的描述,错误的是()

A.可被肠内细菌酵解

B.能结合胆酸和胆固醇

C.不能被人体消化

D.具有吸水性,可与钙、铜、铁、锌等结合,促进其吸收

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第5题
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维()。此题为判断题(对,错)。
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第6题
食用油脂是脂溶性维生素、必需脂肪酸和()的重要来源。A.蛋白质B. 膳食纤维c. 碳水化合物D. 人

A.A.蛋白质

B.B. 膳食纤维

C.C. 碳水化合物

D.D. 人体热能

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第7题
膳食纤维根据其水溶性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。()
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第8题
空肠切除术可影响何种营养素吸收()。A.叶酸 B.脂溶性维生素 C.维生素C D.电解质 E.膳食纤

空肠切除术可影响何种营养素吸收()。

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

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第9题
下列膳食纤维,除()外,均属不可溶性膳食纤维,足量食用,可有效防治便秘。

A.纤维素

B.木质素

C.果胶

D.半纤维素

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第10题
十二指肠切除术可影响何种营养素吸收()。A.叶酸 B.脂溶性维生素 C.维生素C D.电解质 E.膳

十二指肠切除术可影响何种营养素吸收()。

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

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第11题
对膳食纤维的叙述不正确的是()。A.膳食纤维是一种多糖B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的

对膳食纤维的叙述不正确的是()。

A.膳食纤维是一种多糖

B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E.可溶性纤维主要有果胶

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