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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪种食物不属于菌藻类食物（）。

A.茄子

B.银耳

C.香菇

D.蘑菇

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第1题

以下哪种情况不属于婴幼儿食物过敏的成因（)

A.挑食

B.食物抗原暴露

C.婴幼儿肠道屏障功能发育不全

D.免疫调节因子形成延迟

E.肠道菌群被破坏

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第2题

铁的最佳食物来源是（)。

A.瘦肉

B.菌藻类

C.动物血

D.奶制品

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第3题

下列食物中脂肪含量较低的是()。

A.坚果

B.水果

C.淀粉

D.菌藻类

E.谷类

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第4题

菌藻类食物具有（）。A.抗肿瘤作用B.抗病毒作用C.还原作用D.抗菌作用

菌藻类食物具有（）。

A.抗肿瘤作用

B.抗病毒作用

C.还原作用

D.抗菌作用

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第5题

菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有()。

A.铬

B.硒

C.锌

D.铁

E.碘

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第6题

菌藻类食物具有（）。A.抗肿瘸作用B.抗病毒作用C.还原作用D.抗菌作用

菌藻类食物具有（）。

A.抗肿瘸作用

B.抗病毒作用

C.还原作用

D.抗菌作用

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第7题

下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（）。A.银耳B.黑木耳C.金针菇D.海带

下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（）。

A.银耳

B.黑木耳

C.金针菇

D.海带

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第8题

下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（）。A.紫菜（干）B.金针菇C.银耳D.海带

下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（）。

A.紫菜（干）

B.金针菇

C.银耳

D.海带

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第9题

鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A.瓜茄类B.绿色蔬菜C.谷类食物D.菌藻类

鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。

A.瓜茄类

B.绿色蔬菜

C.谷类食物

D.菌藻类

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第10题

下列哪些（)属于菌藻类食物营养特点。

下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。

A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上

B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上

C 脂肪的含量较低，约为1%

D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低

E 微量元素丰富，但含铁不高

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第11题

下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（）。A.黑木耳有益于防止动脉粥样硬化B.银耳可以降

下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（）。

A.黑木耳有益于防止动脉粥样硬化

B.银耳可以降血脂

C.香菇可以治疗缺碘性甲状腺

D.海带无益于预防白血病和骨癌

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