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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

日本料理技法有五法,除了生、煮、烤、炸外,还有()

A.蒸

B.烩

C.卤

D.炖

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第1题
湖北菜擅长什么烹饪手法?()

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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第2题
下列米面的烹调加工方法中,正确的是()。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉蒸煮加碱D.少炸少

下列米面的烹调加工方法中,正确的是()。

A.淘洗次数5次以上

B.长时间浸泡

C.面粉蒸煮加碱

D.少炸少烤

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第3题
下列米面的烹调加工方法中,正确的是()。A.淘洗次数5次以上B.长时间浸泡C.面粉加碱蒸煮D.少炸少

下列米面的烹调加工方法中,正确的是()。

A.淘洗次数5次以上

B.长时间浸泡

C.面粉加碱蒸煮

D.少炸少烤

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第4题
日本料理有三大类别,分别是本膳料理、怀石料理和()

A.会席料理

B.煮物料理

C.刺身料理

D.铁板烧料理

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第5题
某校在长白山举行地理夏令营活动。在野外,老师要求同学们除了文字记录外,还要看到的典型地貌和地质结构描绘出来,同学们应采用的绘画技法是()

A.速写

B.工笔

C.写意

D.留白

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第6题
某校在长白山举行地理夏令营活动。在野外,老师要求同学们除了文字记录外,还要将看到的典型地貌和地质结构描绘出来,同学们应采用的绘画技法是()

A.速写

B.工笔

C.写意

D.留白

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第7题
下列关于法的价值的表述,能够成立的有()。(2013年多选50)

A.法的价值影响人们的法律实践活动

B.法律的各种主要价值之间存在一定的冲突

C.与法律原则相比,法律规则更能体现法的价值

D.除了正义、自由和秩序外,不存在其他法的价值

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第8题
下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法包括()。

A.煮

B.煨

C.蒸

D.炸

E.炖

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第9题
谷类烹调过程中,会明显增加维生素损失的烹调方法是()。

A.煮

B.加碱+油炸

C.碱煮

D.烤

E.烙

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第10题
下列对维生素C破坏最小的烹调方法是()。

A.高温炸

B.加酸炒

C.挂糊烤

D.加碱焯

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第11题
下列语句中,有逻辑错误的是。

A.最近几年来,随着市民收入增加,银行开通的理财渠道非常多。除了传统的投资方式外,股票、基金以及各种形式的理财方式越来越吸引市民。

B.喀什至和田沿途区域辽阔,是古丝绸之路的重要通道。古老的人文景观和独特的自然景观具有极高的旅游价值。

C.由于各种动物必须生活在一定的环境里,所以在不同的环境中生活着不同的动物。

D.时至今日,人们还没有找到地外文明。鉴于文明星球目前只有一个——地球,生活在地球上的人们应该更加爱护自己的地球母亲。

E.一些超微型机器人,体积仅为1毫米的百万分之一,可以在不远的将来进入人体细胞,作为特定工具修复有缺陷的基因。

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