题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在0～5℃，原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的冷耗量应相同，食品冻结过程中冻结层分解面速度和溶质扩散速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着冷冻条件贮藏和解冻等条件的影响。（)
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在0～5℃，原因是抑制酶的活动…”相关的问题
A.F-DPlus全时感应变频科技，压缩机0s启动，食材温度波动趋近于0
B.阻氧干湿分储，湿区-湿度90%左右，果蔬15天依然新鲜; 珍品-湿度控制在45%左右，存放珍品9个月不返潮
C.冷藏、冷冻双重杀菌科技，杀菌率99.99%，为健康保驾护航
D.变温区四档可调：母婴、零度、珍品、软冷冻随需切换，母婴模式黄金4℃下为母乳提供最佳保存温度，营养不流失，宝宝健康成长
A.F-D Plus全时感应变频科技，压缩机0s启动，食材温度波动趋近于0
B.阻氧干湿分储，湿区-湿度90%左右，果蔬15天依然新鲜; 珍品-湿度控制在45%左右，存放珍品9个月不返潮
C.智控三系统，一个压缩机带动三套制冷系统，制冷快、不串味
D.FRESH TURBO涡流动态杀菌，杀菌率99.9%，为健康保驾护航
A.冷冻法温度控制在0℃～10℃
B.冷却法适宜短期储存的食品
C.冷却法适宜于水分含量较高的生鲜食品
D.0℃～15℃是果蔬的储藏温度
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
A.5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感
C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低，很快就恢复到超标状态
D.在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果
