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第1题
以下属于芳香族氨基酸的是（)。A．苯丙氨酸、酪氨酸B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸C．精氨酸、赖氨
以下属于芳香族氨基酸的是()。
A．苯丙氨酸、酪氨酸
B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C．精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D．牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E．亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
第2题
人体所需必须的八大必需氨基酸是（）。
A.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、苯丙AA、蛋AA、色AA
B.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、苯丙AA、蛋AA、组AA
C.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、精AA、组AA、色AA
D.缬AA、亮AA、异亮AA、苏AA、赖AA、甘AA、组AA、色AA
第4题
属于支链氨基酸的是（)。A．苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸C．精氨酸、赖氨
属于支链氨基酸的是()。
A．苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B．甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C．精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D．牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E．亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
第6题
在组成人体蛋白质的20种常见氨基酸中，最简单的氨基酸是甘氨酸(H2NCH2COOH)。已知甘氨
在组成人体蛋白质的20种常见氨基酸中，最简单的氨基酸是甘氨酸（H2NCH2COOH)。已知甘氨
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酸的
几乎相等，试判断甘氨酸在强酸性溶液、强碱性溶液和纯水中主要以何种离子存在。
第9题
描述氨基酸模式的概念不正确的是（）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨
描述氨基酸模式的概念不正确的是（）。
A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理
B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
