题目内容
（请给出正确答案）
A.①→②→③→④
B.①→③→②→④
C.①→②→④→③
D.①→④→②→③
答案
C、①→②→④→③
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传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是__________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用来鉴定，在条件下，该物质与酒精反应呈现__________色。（6分）
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。（3分）
（3）生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是__________、__________。（6分）
A.鉴别培养基中的CMC—Na能为纤维素分解菌提供碳源
B.纤维素分解菌的选择培养基只能以纤维素粉作为唯一碳源
C.两种刚果红染色法筛选出来的目的菌不一定都能分解纤维素
D.实验可以通过是否产生透明圈来筛选能分解纤维素的目的菌
A.提取香蕉DNA时，需用洗涤剂溶解细胞膜
B.直接用差速离心法可分离动物细胞内的各种物质
C.可用电泳法将蛋白质、DNA、RNA等生物大分子分离
D.用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌
A.未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D.接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基
A.利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度
B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照
C.将实验组和对照组平板倒置，25℃恒温培养24-48小时
D.选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数
A.发酵菌分解长链酸，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
B.发酵菌脱去长链酸和醇上的氢，并生成H2、乙酸和CO2等
C.发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
D.发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为甲烷
A.分解技术是从单一原型金融工具或金融产品中进行风险因子分离,使分离后的因子成为一种新型工具或产品参与市场交易
B.分解技术还包括从若干个原型金融工具或金融产品中进行风险因子分离
C.对分解后的新成分进行优化组合,构成新型金融工具与产品
D.在同一类金融工具或产品之间进行搭配,使之成为复合型结构的新型金融工具或产品
A.预先将培养基表面烘干
B.菌量少的标本用连续划线接种
C.菌量多的标本分区划线法接种
D.盖好平板盖，平板底部朝上放置培养箱
E.一般细菌37℃培养18-24h观察结果
A.提高植物对水分和养分的吸收
B.防止病原菌入侵
C.帮助植物固定空气中的氮气
D.分泌酸类物质，加强土壤中矿物质的溶解以及有机物的分解
