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[主观题]
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.赖氨酸D.缬氨酸
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A.蛋氨酸
B.苏氨酸
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A.谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B.谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C.谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D.谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E.谷类是B族维生素重要来源
