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[主观题]

西餐用餐的时候,如果刀叉掉在地上,一定要自己捡起来。()

西餐用餐的时候,如果刀叉掉在地上,一定要自己捡起来。()

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第1题
西餐的餐具较多,要注意用餐时的礼节()。

A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉,右手拿刀

B.如果不是与刀并用,则叉齿应该向上

C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上,注意叉齿向上

D.一道菜用毕,则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上,刀口应向内

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第2题
吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()

吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时,都应把刀叉柄放在盘子()

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第3题
下列有关西餐餐具的说法,不正确的是()

A.用餐过程中一般只用一副刀叉

B.正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

C.有专门的黄油刀和甜食叉

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第4题
西餐中,用餐后如何摆放餐具()

A.左边刀,右边叉子

B.右边刀,左边叉子

C.将刀叉并列横放在盘子上

D.将刀叉交叉放在桌子上

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第5题
西餐用餐完毕,暗示服务员可以撤盘,应将刀叉交叉放于盘中。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
西餐饮食方式为左叉右刀。就餐时将刀叉分别放于餐盘两边,这表达的意思是()

A.已经吃完

B.继续用餐

C.以主人不敬

D.不想再吃

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第7题
下列属于西餐宴会摆台的规则的有()。

A.左叉右刀

B.看盘居中

C.按照用餐顺序从外向内摆放刀叉

D.面包盘居左

E.甜品叉匙左右摆放

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第8题
西餐的餐具语言就是怎样的?()

A.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

B.当没用完餐,如您暂时离开并且会继续用餐,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

C.用餐完毕后,把刀叉平行斜着放好,或交叉摆放,餐布放在餐桌上

D.用餐完毕后,把刀叉分开放,大约呈三角形,餐布放在椅子的扶手上

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第9题
在西餐用餐中,若用餐者将刀口向内,叉齿向下,使之呈汉字的“人”字形状摆放在餐盘之上。这是在告诉服务生:此菜已用完,刀叉和盘子可以撤走了。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
吃西餐时,餐巾可以用来抹手抹嘴,但以下哪些做法会被认为是失礼不雅的?()

A.用餐前,拿餐巾擦拭刀叉。

B.把餐巾铺放在腿上。

C.把餐巾别在领口上。

D.用餐后,抓起餐巾大力抹嘴、擦手。

E.用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。

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