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[单选题]

根据()需要设置酒吧酒水常备量,是酒吧管理的一个组成部分。

A.库存

B.经理

C.存货地点

D.营业

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第1题
酒店中酒会酒吧设置形式分有软饮料酒吧、国产酒水酒吧、()、()等。

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第2题
酒吧需要经常统计每天各时段的酒水销售情况,其统计的周期是()

A.3天

B.5天

C.7天

D.lO天

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第3题
酒吧以供应酒水为主,同时供应主食。()
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第4题
酒吧是指专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。()
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第5题
酒吧调酒师的岗位职责是按照酒吧领班的安排,在指定岗位调制各种饮料并保证()有充足的酒水供应。

A.前厅

B.酒吧

C.餐厅

D.客房

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第6题
调酒师应经常向客人推销酒水,以提高酒吧的营业收人。()
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第7题
酒水的零杯销售是酒吧经营中常见的销售形式。()
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第8题
以下属于酒吧营业后工作的程序是()。

A.整理酒吧

B.写每日工作报告

C.清点酒水

D.检查火灾隐患

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第9题
开放型酒会酒吧的服务方式是()。

A.不用调酒师服务的酒吧

B.自助式酒吧

C.点单对客人开放,账总付

D.客人自带酒水由调酒师服务

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第10题
在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

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第11题
()是向客人提供酒水和饮料服务的场所。

A.酒吧

B.餐厅

C.饭店

D.歌厅

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