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[判断题]

随芡调味适用于烹制时间短促、原料型体不大的菜肴，在炒和油泡中用得特别多。（)

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更多“随芡调味适用于烹制时间短促、原料型体不大的菜肴，在炒和油泡中…”相关的问题

第1题

从整个烹调过程来说，刀工、火候和调味是菜品烹制的三个重要环节，相互配合，相互促进。（)

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第2题

现行市价法一般适用于购置时间较短、市场价格变动幅度不大的流动资产的评估。（)

现行市价法一般适用于购置时间较短、市场价格变动幅度不大的流动资产的评估。()

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第3题

()适用于以扩大市场占有率为目的或生产比较稳定、技术变化不大的。

A.创新竞争策略

B.优质竞争策略

C.廉价型竞争策略

D.独特型竞争策略(2016年11月人力资源管理师一级)

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第4题

藏族菜肴中“藏北三珍”，即用当地物产原料烹制的______、______、______。

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第5题

以下哪些特点不是大鱼动作中出现的()

A.大鱼游动线路为弧度较大的曲线

B.缓慢常常将身体停在水中不动，只划动鱼鳍

C.大鱼游动动作短促、灵活、多变

D.大鱼游动线路为弧度不大的曲线

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第6题

以下哪种特点不是大鱼动作中出现的()

A.大鱼游动线路为弧度较大的曲线

B.缓慢常常将身体停在水中不动，只划动鱼鳍

C.大鱼游动动作短促、灵活、多变

D.大鱼游动线路为弧度不大的曲线

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第7题

批组补货适用于（)。A．一日内作业量变化不大的情况B．分批拣货时间固定的情况C．紧急插单较多的

批组补货适用于()。

A．一日内作业量变化不大的情况

B．分批拣货时间固定的情况

C．紧急插单较多的情况

D．每批次拣取量较小的情况

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第8题

简单型消极投资策略具有交易成本和管理费用最小化的优势，但同时也放弃了从市场环境变化中获利

的可能。适用于资本市场环境和投资者偏好变化不大，或者改变投资组合的成本大于收益的情况。()

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第9题

B型香料烟具有（)的芳香，适用于多种卷烟配方原料。

A.柔和

B.浓郁

C.特殊

D.典型

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第10题

以下筵席按照烹制原料分类的是（)。

A.蟹宴

B.宫保宴

C.水鲜席

D.海参席

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第11题

调味就是指调和滋味和原料调配。（)

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