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斟酒服务时,服务员应站在客人的左侧身后。()

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第1题
服务员应站在客人的()进行斟酒服务。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第2题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第3题
餐厅服务员在进行斟酒服务时,应站在顾客的()。

A.右侧身后

B.左侧身后

C.身边

D.后侧

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第4题
托盘斟酒时,服务员应站在客人的右后侧,身体前倾,手臂前伸,()朝向客人。

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

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第5题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第6题
服务员在进行徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟酒。

A.下垂

B.持服务巾

C.背于身后

D.持服务巾、背于身后

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第7题
斟酒时则应站在客人()侧。

A.左侧

B.右侧

C.无所谓

D.以上都不对

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第8题
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时,一个应从主宾开始,另一个从副主宾开始,按()方向依次绕台进行酒服务。

A.相同

B.逆时针

C.顺时针

D.相反

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第9题
进行电梯服务时,下列做法中正确的是()。

A.电梯运行时不与客人讲话

B.电梯突发故障时,服务人员应强行打开电梯门逃生

C.在电梯箱内,服务员应站在操作台前,服务上下电梯的客人

D.只服务于新抵店的客人

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第10题
捧斟时,餐厅服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧在手中,向杯中斟酒。()
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第11题
徒手斟倒酒水时,服务员左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的(),商标朝外,()跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒

A.中部,左脚

B.中部,右脚

C.下半部,左脚

D.下半部,右脚

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