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[单选题]

热-意式咖啡的正确配方是()

A.18g粉、32g浓缩咖啡

B.18.5g粉、32g浓缩咖啡

C.18g粉、36g浓缩咖啡

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C、18g粉、36g浓缩咖啡

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第1题
玛奇朵是在1份浓缩意式咖啡的基础上加上()。

A.2份清水

B.1.5份热牛奶

C.0.5份奶泡

D.1.5份热牛奶+0.5份奶泡

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第2题
制作双份意式浓缩的咖啡粉量一般是20~22克。()

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第3题
制作意式浓缩咖啡的油脂必须持久,应该至少能够持续2分钟。()

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第4题
咖啡豆的烘焙也很重要,只有高品质的咖啡豆才能制作出高品质的意式浓缩咖啡。()

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第5题
将意式浓缩、摩卡、卡布奇诺、拿铁4种咖啡翻译成英文:()()()、Coffeelatte。

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第6题
自动定量式意式咖啡磨豆机是通过控制研磨时间完成对咖啡粉量的控制()
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第7题
以下属于意式浓缩咖啡系列的是()。

A.美式咖啡

B.手冲咖啡

C.玛琪雅朵

D.康宝蓝

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第8题
SUM1 LTO附加品描述正确的是()

A.意式奶酪布丁,6元

B.顾客点购饮料中本身普通奶油,+2元升级浓缩咖啡奶油

C.浓缩咖啡搅打奶油,4元

D.若额外添加,无论是否为原LTO饮料内原料,均需收费,员工券,感谢券,歉意券可免费

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第9题
意式咖啡豆需要使用意式咖啡机萃取咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧。()
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第10题
自动定量式意式咖啡磨豆机的优势在于操作简单方便,更节约咖啡粉,可以保证用粉量的稳定()
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第11题
意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗,然后用抹布擦拭干净即可()
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