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[主观题]
营养素的生物利用率是指食品中所含的营养素经过消化、___________和转化，能够在多大程度上真正
在人体代谢中被利用。
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食品营养价值是指()。
A．营养素的含量与机体需要的比例
B．不同人群需求不同
C．食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
D．食品中营养素种类与含量能满足的程度
E．不同食品营养价值不同
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬果
B.适当增加鱼、蛋、瘦肉和都类等优质蛋白
C.可增加奶油、冰淇淋的个的摄入，以补充奶制品
D.不吸烟不酗酒，适量运动
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。
A.食品的营养素密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。
A.食品的营养密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
A.非低温烘烤的饼干、面包
B.快速脱水食品
C.冰淇淋
D.烧烤类食品
