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[判断题]

物料中所含水超出平衡水分的部分叫做平衡水。()

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第1题
干燥过程中不能除去的物料水分是()。

A.结晶水

B.结合

C.自由水

D.平衡水

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第2题
平衡水分是指含水物料表面上的水汽压()大气中的水汽压时,物料所含的水分。

A.等于

B.大于

C.小于

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第3题
干燥过程中比较容易除去的水分是()。

A.非结合水

B.结合水

C.平衡水

D.自由水

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第4题
固态发酵又称固体发酵,是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程()

A.平衡水

B.蒸馏水

C.结合水

D.游离水

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第5题
单位体积空气中所含水蒸汽的质量,叫做空气的()。

A.相对湿度

B.绝对湿度

C.比较湿度

D.湿度

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第6题
含水物料的水分,按其在固体物料中存在形式的不同,可分为()。

A.重力水分

B.表面水分

C.毛细管水分

D.化合水分

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第7题
将某湿物料从含水10%干燥至0.3%(均为湿基),湿物料的处理量为800kg/h。湿空气的初温为15℃,相对湿度为70%,所用

将某湿物料从含水10%干燥至0.3%(均为湿基),湿物料的处理量为800kg/h。湿空气的初温为15℃,相对湿度为70%,所用湿空气的量为2800kg/h。湿空气经预热后进入干燥器,出干燥器的空气温度为40℃,全过程认为恒压,压强为95kPa。试求(1)水分蒸发量;(2)出干燥器湿空气的湿度和相对湿度。

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第8题
已知某物料含水量X=0.4kg水/kg绝干料,从该物料干燥速率曲线可知,临界含水量XC=0.25kg水/kg绝干料,平衡含水

已知某物料含水量X=0.4kg水/kg绝干料,从该物料干燥速率曲线可知,临界含水量XC=0.25kg水/kg绝干料,平衡含水量X*=0.05kg水/kg绝干料,则物料的非结合水分为( ),结合水分为( ),自由水分为( ),可除去的结合水分为( )。

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第9题
物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势为增大。()

物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势为增大。( )

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第10题
某物料在25℃时的平衡曲线如图中OB所示。已知物料的总含水量X=0.30 kg水/kg干料,若与φ=70%时的湿空气接触,试

某物料在25℃时的平衡曲线如图中OB所示。已知物料的总含水量X=0.30 kg水/kg干料,若与φ=70%时的湿空气接触,试划分该物料的平衡水分和自由水分,结合水分和非结合水分。

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第11题
相对湿度下,空气相对湿度百分数越大,则物料中所含平衡水分越多。()

相对湿度下,空气相对湿度百分数越大,则物料中所含平衡水分越多。( )

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