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第3题
无公害蔬菜，是指应用微生物农药、农用抗生素等生物防治措施及高效低毒、 低残留的化学农药综合防治蔬菜病虫害，使农药残留量低于国家规定允许食用标 准的蔬菜。 根据上述定义，下列选项中说法正确的是（）。
A.无公害蔬菜必须使用微生物农药
B. 农用抗生素允许使用
C. 化学农药只要高效低毒就可以使用
D. 无公害蔬菜可放心食用，绝对不会对身体有一点伤害
第4题
我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（）。A.小于等于1．5mg／kgB.小于等于1．0mg／kgC.小于等
我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（）。
A.小于等于1．5mg／kg
B.小于等于1．0mg／kg
C.小于等于0．05mg／kg
D.不得检出
第5题
有机磷农药食物中毒的原因有()。
A.水果、蔬菜等食品中的农药残留
B.误食装过农药的容器、包装袋盛放的食品
C.因农药保管不善、管理不严而误食
D.加热不充分使残留农药未分解而食用后中毒
E.食物存放时间过长引起有机磷毒素增加
第6题
下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除
下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）。
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
第9题
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水污染和农药残留C.
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。
A.微生物和寄生虫卵污染
B.工业废水和生活污水污染和农药残留
C.腐败变质和亚硝酸盐
D.以上选项都正确
第10题
对所有的农产品都进行了检测，没有发现有农药残留超标的产品。如果上述断定为假，那么下列哪项也一定是真：Ⅰ.有的产品尚未经过检测，但发现了有农药残留超标的产品Ⅱ.或者有的农产品尚未经过检测，或者发现农药残留超标的产品Ⅲ.如果对所有的农产品进行了检测，则可发现农药残留超标的产品
A.仅仅Ⅰ
B.仅仅Ⅱ
C.仅仅Ⅲ
D.仅仅Ⅱ和Ⅲ
