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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

餐饮经营效益管理的内容有()。

A.经营计划管理

B.经营指标管理

C.经营策划管理

D.设备设施管理

E.餐具、用具管理

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第1题
餐饮部门的特点有,经营点多、管辖范围广()。

A.分工细、员工人数多

B.菜品花式多,收益高

C.是饭店核心部门,管理人员多

D.耗费多,效益大

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第2题
合作联营是指多个实体以共同进货授受特许经营权的方式组织起来,在同一商业形态下从事经营,共
享规模效益的餐饮经营组织形式。()

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第3题
下列关于连锁经营的描述正确的有()

A.经营同类商品或服务

B.使用统一商号的若干店铺

C.在同一总部的管理下

D.实现规模效益的组织形式

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第4题
基础管理中规定:管理制度健全,有考核,有记载。定期分析(),有针对性整改措施。

A.路风质量状况

B.安全和服务质量状况

C.经营效益状况

D.列车运营状况

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第5题
菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体现,需要提前策划和设计。()

菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体现,需要提前策划和设计。()

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第6题
基金管理公司内部控制的总体目标有()。

A.保证公司经营运作严格遵守国家有关法律法规和行业监管规则,自觉形成守法经营、规范运作的经营思想和经营理念

B.防范和化解经营风险,提高经营管理效益,确保经营业务的稳健运行和受托资产的安全完整,实现公司的持续、稳定、健康发展

C.确保基金、公司财务和其他信息真实、准确、完整、及时

D.保障基金托管业务安全、有效、稳健运行

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第7题
" 主题餐厅"属于()。A. 餐饮经营创新B. 餐饮管理创新c. 餐饮服务创新D. 餐饮产品创

A.A. 餐饮经营创新

B.B. 餐饮管理创新

C.C. 餐饮服务创新

D.D. 餐饮产品创新

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第8题
对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于()。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第9题
物业管理的目标就是要通过科学的管理手段和专业化管理技术来实现()的统一。

A.社会效益、经济效益、环境效益

B.经营效益、生态效益、心理效益

C.社会效益、经济效益、生态效益

D.管理效益、服务效益、经营效益

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第10题
控制餐饮产品加工环节产生的燃气费和水费,属于俱乐部餐饮成本控制中的()范畴。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第11题
饭店是一种()服务企业,同时经营客房,餐饮,商品等服务项目,餐饮管理只是企业经营活动一部分。

A.综合性

B.单独性

C.个体性

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