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第1题
1988年1月上海曾暴发一起因生吃鱼、贝类食物引起的甲肝大流行，后经各级部门采取综合防治措施得以
控制。
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下列哪项不是经食物传播传染病的流行病学特征
A．不食者不发病
B．病人有进食某一食物史
C．传播广泛、传播途径易实现、发病率高
D．一次大量污染可致暴发
E．停止供应污染食物后，暴发可平息
第2题
接触直接入口食品的从业人员出现下列哪项情形时，应洗手消毒（）
A.处理食物前
B.接触生食物后，接触受到污染的工具或设备后
C.在使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽，打喷嚏或擤鼻涕后
第3题
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒？（）
A．处理食物前
B．接触生食物后，接触受到污染的工具或设备后
C．使用卫生间后，处理动物或废弃物后
D．咳嗽，打喷嚏或拧鼻涕后
第5题
如何避免儿童饮食中的生物性污染()
A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜，冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C.因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品
D.一些细菌在低温下可以繁殖，所以冰箱不是保险箱，存放食品有一定的期限，不吃过了保质期的食物。
第8题
下列哪项是针对传播途径的措施A．接种甲肝疫苗B．对疑似病人隔离治疗C．加强被污染食物和环境的消毒
下列哪项是针对传播途径的措施
A．接种甲肝疫苗
B．对疑似病人隔离治疗
C．加强被污染食物和环境的消毒
D．采取药物预防
E．对可能暴露于生物传播媒介的人员应穿戴防护用品
