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[单选题]
某蔬菜罐头食品采用杀菌公式为10min－35min/100℃，分段冷却，可以推测：（）。
A.它可能是番茄罐头
B.它是酸性食品
C.它是低酸性食品
D.它采用了玻璃罐包装
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A.造成罐内食品色泽、风味、质地及形态品质下降
B.加速含酸高的食品罐内壁的腐蚀作用
C.为嗜热性微生物的生长繁殖创造了条件
D.能有效地防止海产罐头食品中磷酸铵镁结晶的产生
，公式中的字母分别代表什么含义？
