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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

影响食品腐败变质的环境因素包括( )。

A.温度、湿度

B.阳光、空气

C.渗透度

D.水分、压力

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第1题

影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。

A.病毒

B.细菌

C.霉菌

D.温度

E.食品成分

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第2题

影响食品腐败变质的因素是什么？

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第3题

食品腐败变质的最主要因素是()。

A.遗传因素

B.食品因素

C.环境因素

D.微生物因素

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第4题

食品腐败变质的原因有（)。

A.食物本身

B.食物的含水量

C.微生物的作用

D.环境因素

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第5题

食品腐败变质的原因主要有()。

A.环境因素

B.存放时间太长

C.微生物作用

D.食品本身的组成和性质

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第6题

食品腐败变质的原因主要有()。

A.环境因素

B.存放时间太长

C.微生物作用

D.食品本身的组成和性质

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第7题

下面哪种不是食品腐败变质的原因？（）

A.食品本身的组成和性质

B.食品形状

C.微生物的作用

D.环境因素

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第8题

食品腐败变质与（）无关。

A.食品本身的组成和性质

B.食品所处的环境因素

C.微生物的作用

D.菜肴的调味方法

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第9题

食品腐败变质的原因有（）

A.食物的品种

B.食品本身的组成和性质

C.食物的营养成分

D.环境因素

E.微生物的作用

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第10题

食品腐败变质是指食品在以______为主的各种环境因素作用下其组成成分被分解、______、______的一切变化，以及_

_____所发生的各种变化。

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