题目内容
（请给出正确答案）
A.选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌少
B.可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色
C.可将选择培养后的样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上培养
D.鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物
答案
C、可将选择培养后的样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上培养
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A.鉴别培养基中的CMC—Na能为纤维素分解菌提供碳源
B.纤维素分解菌的选择培养基只能以纤维素粉作为唯一碳源
C.两种刚果红染色法筛选出来的目的菌不一定都能分解纤维素
D.实验可以通过是否产生透明圈来筛选能分解纤维素的目的菌
A.未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D.接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基
A.①→②→③→④
B.①→③→②→④
C.①→②→④→③
D.①→④→②→③
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近，下面是两则实例。请分析回答：
（1）人类酿酒的历史已有5000年，但是直到19世纪，法国的巴斯德才发现葡萄汁变酒是__________（填微生物）的发酵作用。葡萄酒制作是否成功，发酵后需用来鉴定，在条件下，该物质与酒精反应呈现__________色。（6分）
（2）早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载。在腐乳制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是__________。（3分）
（3）生产实践中应用的菌种主要来自土壤，从土壤中分离微生物的实验流程如下：土壤取样→选择培养→梯度稀释→鉴别培养。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品，使用的培养基应以__________作为唯一碳源。在纤维素分解菌培养过程中，对培养基和接种环常采用的灭菌方法分别是__________、__________。（6分）
A.提取香蕉DNA时，需用洗涤剂溶解细胞膜
B.直接用差速离心法可分离动物细胞内的各种物质
C.可用电泳法将蛋白质、DNA、RNA等生物大分子分离
D.用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌
A.利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度
B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对照
C.将实验组和对照组平板倒置，25℃恒温培养24-48小时
D.选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数
A.发酵菌分解长链酸，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
B.发酵菌脱去长链酸和醇上的氢，并生成H2、乙酸和CO2等
C.发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
D.发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为甲烷
A.实验过程中所有器皿和培养基都必须用高浓度酒精消毒
B.实验操作过程中必须全程打开紫外灯消毒
C.采用平板划线法分离时，在每次划线前都要灼烧接种环
D.采用平板划线法分离时，在每次划线前都需蘸取菌液一次
A.子实体形成和生长阶段需氧量大，对二氧化碳浓度极为敏感
B.头菇菌丝生长和子实体生长发育阶段均需酸性环境
C.猴头菇属木腐菌，在自然界靠分解朽木获得营养物质
D.猴头菇属于高温结实性菌类
A．只有从新生的根尖上取材，才能观察到有丝分裂
B．解离时间要尽量长，以确保根尖组织细胞充分分离
C．滴加清水、弄碎根尖以及压片都有利于细胞的分散
D．临时装片镜检时，视野中最多的是处于分裂中期的细胞
A.无土栽培植物一段时间后，培养液中某离子浓度与实验前浓度的比值越低，该离子的载体就越多
B.叶肉细胞的叶绿体颜色会干扰质壁分离的观察，但不干扰DNA与RNA分布的观察
C.质壁分离过程中，洋葱外表皮液泡颜色变浅，细胞体积明显变小
D.探究酶的高效性的实验中，催化剂的种类是因变量
