研究证明紫甘蓝中的花青素,番茄中的番茄红素具有抗氧化，抗衰老和提高免疫力等多种保健价值。属于（）。

A.维生素

B.膳食纤维

C.植物化学物质

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更多“研究证明紫甘蓝中的花青素,番茄中的番茄红素具有抗氧化，抗衰老…”相关的问题

第1题

紫叶李叶片中含有的主要色素是（)。

A.r-胡萝卜素

B.番茄红素

C.类黄酮

D.花青素

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第2题

橙色大白菜的主要色素成分是（)。

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.番茄红素

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第3题

根据溶解性，属于水溶性的色素有()

根据溶解性，属于水溶性的色素有（)

A.花青素

B.番茄红素

C.叶绿素铜钠

D.β-胡萝卜素

E.赤藓红铝色淀

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第4题

四、逻辑判断。每道题给出一段陈述，这段陈述被假设是正确的，不容置疑的，要求你根据这段陈述，选择

一个解析。注意m-正确的解析应与所给的陈述相符合。不需要任何附加说明即可以从陈述中直接推出。请开始答题：番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，例如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。以下哪项如果为真，最能质疑上述结论？

A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效

B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害

C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变

D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻

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第5题

番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在() 的果实中存在较多。

A.番茄

B.胡萝卜

C.西瓜

D.木瓜

E.番石榴