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[主观题]

由猪肉的18%,牛肉的80%,2%的调味汁精细制成的食品(罐头装,净重200克,可见少量肉粒)

由猪肉的18%,牛肉的80%,2%的调味汁精细制成的食品(罐头装,净重200克,可见少量肉粒)

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第1题
关于肉品排面商品保质期要求,以下哪三项描述正确()

A.现切牛/羊肉片排面销售期限为30天

B.冷冻鸡翅根可在室温下进行销售

C.散卖调味肉必须当天打包并贴标签才能隔天销售

D.冰鲜猪肉、牛肉、羊肉等应在0℃~4℃环境下售卖

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第2题
食物含毒成分()来自肉、鱼、蛋和乳制品,其中以牛肉、猪肉食品最严重。

A.80%

B.85%

C.90%

D.95%

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第3题
横轴表示猪肉的数量,纵轴标志牛肉的数量,猪肉价格是15,牛肉价格是30,则消费者可能线的斜率为2。()
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第4题
由30%的牛肉(0202)、30%的猪肉(0203)、30%的羊肉(0204)和10%的鸡肉(0207)组成的肉馅归入( )。

A.0201

B.0202

C.0203

D.0204

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第5题
由30%牛肉,65%猪肉、5%鱼肉制成细腻糊状,零售包装,每袋净重200克。

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第6题
由30%牛肉,65%猪肉、5%卷心菜制成细腻糊状,零售包装,每袋净重260克。

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第7题
根据商品编码归类总规则,由30%的牛肉(品目号02.02)、30%的猪肉(品目号02.03)、30%的羊肉(品目号02.04)和10%的鸡肉(品目号02.07)组成的肉馅,应归类的品目号是()。

A.02.02

B.02.03

C.02.04

D.02.07

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第8题
撒拉族习惯于日食三餐(农忙时根据情况适当加餐),主食以面粉为主2馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌,下列食物中撒拉族不能吃的是()。

A.猪肉、狗肉、驴肉

B.牛肉、羊肉

C.核桃、大红枣

D.兔肉、鸡肉

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第9题
超级至尊披萨在准备物料时,猪肉和牛肉需要()比例混合,青椒洋葱蘑菇需要()比例混合 需要放置()腊肉肠()片状火腿

A.1:1

B.1:0.8:0.8

C.2:2

D.1:1:1

E.8片 5片

F.6片 4片

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第10题

关于我国农产品贸易的说法,正确的有()。

A.近年来谷物进口增势强劲,三大谷物产品由净出口转为净进口

B.油籽、植物油、棉花、食糖等产品进口量持续快速增长,个别产品进口占全球贸易量近半

C.奶粉、猪肉、羊肉进口量持续攀升,牛肉、水产品进口量波动较大

D.园艺产品和水产品等优势产品出口稳步上升,但近年来增长乏力

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