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[判断题]

血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数,而平板倾注法只能测定活细胞个数。()

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第1题
血球计数板可以用来测量()的细胞

A.酵母

B.诺卡式菌

C.小单孢菌

D.孢囊链霉菌

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第2题
血球计数板可用于()。

A.活菌计数

B.细胞大小的测定

C.真菌菌丝测定

D.真菌孢子计数

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第3题
霉菌及酵母茵茵落计数,应选择每皿菌落数在()之间进行计数。

A.30~300

B.30~200

C.30~100

D.15~150

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第4题
测微生物活菌数通常采用()。

A.稀释平板法

B.滤膜培养法

C.血球板计数法

D.称重法

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第5题
Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素,是一种天然的食品防腐剂。Nisin对()具有强烈的抑制作用。

A.酵母

B.霉菌

C.革兰氏阳性菌

D.革兰氏阴性菌

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第6题
对酵母菌计数时,用吸管吸取培养液滴满血细胞计数板的计数室及其四周边缘,轻轻盖上盖玻片后即可镜检。()
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第7题
试述酵母双杂交系统的检测原理。

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第8题
在单倍体酵母细胞中检测ad-3等位基因的回复突变率。在100个分装了含有腺嘌呤的液体培养基的试管中
接种很少量的突变酵母细胞,培养至每管含有103个细胞。然后将每管中的细胞分别在不含腺嘌呤的固体培养基上铺板培养。24 h后观察,63个平板上可见菌落。计算每次细胞分裂该等位基因的回复突变率。

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第9题
麦芽汁极限残糖的酵母泥制备和苦味质检测中使用离心机进行离心的转速和时间分别是:()。

A.3000转/min,10min;4000转/min,10min

B.3000转/min,10min;3000转/min,10min

C.4000转/min,5min;3000转/min,10min

D.4000转/min,10min;4000转/min,10min

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第10题
人类基因重组到酵母染色体上后,可以在酵母细胞中正确表达。但是酵母线粒体的基因重组到酵母染色体
上后,即使是同一种酵母,也往往难以正确表达。如何才能获得正确表达的基因?

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第11题
按所用的酵母分类,啤酒可以分为()。

A.上面发酵啤酒

B.下面发酵啤酒

C.低浓度啤酒

D.中浓度啤酒

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