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[判断题]

中餐的一个重大贡献在于它把出外就餐这曾为上层社会独享的特权，扩展到下层民众。（)

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更多“中餐的一个重大贡献在于它把出外就餐这曾为上层社会独享的特权，…”相关的问题

第1题

中餐就餐服务的基本规则有哪些？

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第2题

中餐团体包餐的就餐形式有圆桌聚餐式，份饭包餐式等。（）

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第3题

中餐就餐时身体与桌子的合理距离是多少()。

A.一拳头

B.两拳头

C.三拳头

D.任意

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第4题

中餐零点服务的特点是宾客用餐具有多样性，就餐时间具有（)。

A.限时性

B.定时性

C.具体性

D.随意性

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第5题

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。（)

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第6题

中餐就餐习惯采用（）。

A.分食制

B.共食制

C.分食与共食配合使用

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第7题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆放餐具的餐台上;热菜则在客人就餐后依次上桌。（)

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第8题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前五分钟摆放于摆好餐具的餐台上，热菜则在客人就餐后依次上桌。（)

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第9题

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第10题

中餐团体包餐的早餐服务，客到时服务应该（)。

A.恭候宾客，引客入座

B.与其领队一起，引客入座

C.事前将该团的就餐位置告知其领队，以免坐错位置

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