如果结果不匹配，请 
更多“利用整料出骨的方法制作成象征性的菜肴，如“百花彩鸡”，正确吗…”相关的问题
第3题
下列关于牛排煎制说法正确的是（)。
A.煎制牛排时，要始终高温
B.T骨牛排较小，扒制时间较短
C.利用煎牛排时遗留在煎锅内的“残留物”制作少司的方法叫做“deglaze”化渍成汁
D.煎牛排时要勤翻动，以防焦底
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A.煎制牛排时，要始终高温
B.T骨牛排较小，扒制时间较短
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D.煎牛排时要勤翻动，以防焦底
