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其他糖渍蔬菜,水果,坚果,果皮

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第1题

下列哪种食物含脂肪较多（）

A.米饭

B.蔬菜

C.水果

D.坚果

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第2题

脂肪含量较高的食品有（）。

A.蔬菜

B.海带

C.水果

D.坚果

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第3题

关于地中海式饮食不包括（)

A.橄榄油

B.坚果

C.蔬菜

D.牛羊肉

E.水果

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第4题

黄曲霉毒素B₁最容易污染那类食品（)。

A.水果、蔬菜

B.禽类、鸡蛋

C.花生、坚果

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第5题

膳食宝塔中第五层为（)。

A.大豆坚果

B.谷薯

C.水果蔬菜

D.油和盐

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第6题

工业烹饪中焙烤主要用于（)的加工。

A.面制品和水果

B.坚果

C.肉类

D.蔬菜

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第7题

植物甾醇具有和胆同醇相似的化学结构：在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病

等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出()。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇的食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品以上属于错误推论的是()。

A．①②

B．③④

C．①②③

D．①②③④

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第8题

含能量丰富的是（)类食物。

A.蔬菜、水果

B.谷薯

C.油脂和坚果

D.肉类及豆制品

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