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第2题
商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是()。
A.为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上。
B.斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人。
C.中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重。
D.帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满。
第3题
40T集装箱堆集车驾驶员张某在操作时，由于锁定钩显示信号弱，在没有锁定情况下，移动车辆，造成倒箱事故，把地面指挥的李某砸成重伤。在调查过程中，有人反映张某在昨天晚饭时喝过二两白酒，张某也承认喝过酒，但没有醉，请判定该事故属设备事故，还是人为事故？是否属于酒后驾车？ 事故原因分析()
A.设备事故
B.人为事故
C.属酒后驾车
D.不属于酒后驾车
第4题
对于调酒师操作，下述何者错误（)。
A.调酒剩下的冰块用水冲净可放回冰桶以节约成本
B.酒嘴虽让倒酒方便，却让酒挥发更快
C.调酒时啤酒不可摇晃
D.葡萄酒倒酒杯1/3，香槟酒倒酒杯1/2
第5题
取用无菌溶液时下列哪项做法不符合无菌原则（）
A.打开瓶盖，常规消毒瓶塞
B.双手将橡皮胶塞边缘向上翻起
C.手握瓶直接倒液入无菌容器中
D.倒液后即消毒瓶塞盖回
E.剩余溶液在24小时内可用
