题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
多数营养液加热后容易发生蛋白质凝固，凝固的蛋白质容易将鼻肠管堵塞，在输注过程中，营养液温度应保持在（）
A.35 ℃
B.36℃
C.37℃
D.38 ℃
答案
C、37℃
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（请给出正确答案）
答案
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A.35 ℃
B.36℃
C.37℃
D.38 ℃
答案
C、37℃
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牛奶加热后浮在表面上的一层皮，其成分是()
(A ) 凝固了的蛋白质
(B ) 变质了的蛋白质
(C ) 凝固了的脂肪
(D ) 牛奶中的杂质
下列哪一项不是初乳的特点（）。
A.质略稠而带黄色，比重较高
B.初乳量少，每天约250～500ml
C.加热后不易凝固
D.维生素、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富
E.含脂肪较少而蛋白质较多
A.40℃-50℃
B.50℃-60℃
C.60℃-70℃
D.70℃-80℃
