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第7题
以下情况属于过度泡油（即时间过长或油温过高)的是（)。
A.肉片虽不硬，但形状干瘪不饱满、无光泽
B.虾丸、鱼青丸等不会出现硬壳
C.鱿鱼花卷起的形状不自然、略带金黄色
D.肉料不起焦边、不超熟、不霉身
第8题
某施工项目部承担新建城市道路工程，道路结构为：路堤填方、石灰稳定土基层、二灰砂砾基层、洒青混
合料面层，除上面层外，其他两层由机城分幅、分段进行施工，流水作业组织方式。()
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1.本工程热拌热铺沥青混合料面层为二层式。()
A、对
B、错
2.不能用作粘层油材料是()。
A、快裂或中裂乳化沥青
B、改性乳化沥青
C、快凝或中凝液体石油
D、普通沥青
3.层间撒布粘层油流程包括()。
A、洒布车撒布
B、人工补撒
C、洒布石屑
D、放开交通
4.石灰土基层拌合法包括()法。
A、路拌
B、厂拌
C、挖土机拌
D、推土机拌
E、铲运机拌
第9题
一般半永久性染发剂与头发的作用机理，属于哪一种作用阶层（)。
A.能在体温进液化或借助缓和的按摩即能液化，黏度适中，易于涂抹
B.应是弱碱性
C.使用后能使皮肤滋润，滑爽，易于擦拭
D.含足够的油分，对能迅速经由皮肤表面不渗入毛孔，以清除毛孔内的污垢
