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[判断题]
涨发鱼翅、海参等质地较硬，脂肪或胶质含量较高的动物性干货原料，首先就要用冷水浸相当一段时间，目的是使原料里外软硬度一致，便于下一步的涨发。（)
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A.浸发也会与其他加工涨发方法结合使用
B．漂发可以除去原料异味和油脂，难除杂质和泥砂
C．浸发适用于质地比较结实、胶质重的干货原料
D．原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好
