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[判断题]

果胶和大部分β-葡聚糖,是不可溶的膳食纤维。()

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第1题
对膳食纤维的叙述不正确的是()。A.膳食纤维是一种多糖B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的

对膳食纤维的叙述不正确的是()。

A.膳食纤维是一种多糖

B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分

C.不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素

D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维

E.可溶性纤维主要有果胶

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第2题
不溶性膳食纤维包括( )。

A.纤维素

B.甘露醇

C.半纤维素

D.木质素

E.果胶

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第3题
不溶性膳食纤维包括()

A.纤维素

B.甘露醇

C.半纤维素

D.木质素

E.果胶

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第4题
葡聚糖是现在人气极高,食品科学和工业界很看好的一种可溶性纤维。某些葡聚糖也似乎对于增强免疫力
更有效果——但是任何的膳食纤维都会对健康大有裨益。与其花大钱去买“特别的”、“增强免疫力”的纤维,多吃一些经济实惠的富含膳食纤维的食物是不是更划算?根据上文推断,作者接下来最可能讲述的内容是:

A.葡聚糖在众多膳食纤维争夺战中如何获胜

B.消费者如何选择膳食纤维

C.富含膳食纤维的食物种类

D.膳食纤维对人类生活的影响

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第5题
可作为脂肪替代品的物质是()。A.低聚糖B.蔗糖聚酯C.膳食纤维D.果胶E.乳糖

可作为脂肪替代品的物质是()。

A.低聚糖

B.蔗糖聚酯

C.膳食纤维

D.果胶

E.乳糖

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第6题
能促进钙吸收的因素是()。A.膳食纤维B.维生素DC.柠檬酸D.磷酸盐E.果胶

能促进钙吸收的因素是()。

A.膳食纤维

B.维生素D

C.柠檬酸

D.磷酸盐

E.果胶

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第7题
属于可溶性膳食纤维的是()

A.果胶

B.木质素

C.纤维素

D.淀粉

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第8题
下列不属于膳食纤维的是()。

A.果胶

B.纤维素

C.蔗糖

D.半纤维素

E.麦芽糖

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第9题
膳食纤维定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。下面哪些不被认为是膳食纤维

A.藻类多糖

B.淀粉

C.植物纤维素

D.果胶

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第10题
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有()。

A.纤维素

B.半纤维素

C.色素

D.类黄酮

E.果胶

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第11题
有降血清胆固醇作用的营养素有()

A.膳食纤维

B.不饱和脂肪酸

C.硬脂酸

D.果糖

E.果胶

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